| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 155 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 200 г |
| 15 Трав и Специй [Галина Бланка] | 3 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 7.5% | 655 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.2% | 434 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4762 мкг | 900 мкг | 529.1% | 257.8% | 19 г |
| Ретинол | 4.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 5.7% | 861 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.196 мг | 1.8 мг | 66.4% | 32.4% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 371.58 мг | 500 мг | 74.3% | 36.2% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.727 мг | 5 мг | 74.5% | 36.3% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 9.9% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.217 мкг | 400 мкг | 28.8% | 14% | 347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.69 мкг | 3 мкг | 1123% | 547.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 3.8% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.694 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.4% | 1441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.871 мг | 15 мг | 19.1% | 9.3% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 55.794 мкг | 50 мкг | 111.6% | 54.4% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.9% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6688 мг | 20 мг | 38.3% | 18.7% | 261 г |
| Ниацин | 5.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.05 мг | 2500 мг | 8.2% | 4% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 29.58 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3381 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 1.9% | 2597 г |
| Натрий, Na | 360.37 мг | 1300 мг | 27.7% | 13.5% | 361 г |
| Сера, S | 154.69 мг | 1000 мг | 15.5% | 7.6% | 646 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 12.3% | 396 г |
| Хлор, Cl | 529.78 мг | 2300 мг | 23% | 11.2% | 434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.095 мг | 18 мг | 22.8% | 11.1% | 440 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 11.996 мкг | 10 мкг | 120% | 58.5% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 6.2% | 787 г |
| Медь, Cu | 2179.81 мкг | 1000 мкг | 218% | 106.2% | 46 г |
| Молибден, Mo | 64.748 мкг | 70 мкг | 92.5% | 45.1% | 108 г |
| Никель, Ni | 35.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.093 мкг | 55 мкг | 32.9% | 16% | 304 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 212.9 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.6% | 1879 г |
| Хром, Cr | 18.48 мкг | 50 мкг | 37% | 18% | 271 г |
| Цинк, Zn | 3.0527 мг | 12 мг | 25.4% | 12.4% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.781 г | min 16.8 г | 28.5% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 205,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».