Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из ливера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из ливера

Сердечки индейки 482 г
Печень индейки 610 г
Лук репчатый 270 г
Подсолнечное масло 35 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из ливера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 13.6% 336 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.9% 463 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5723.7 мкг 900 мкг 636% 292.3% 16 г
Ретинол 5.699 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Ликопин 11.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 7.8% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 2.211 мг 1.8 мг 122.8% 56.4% 81 г
Витамин В4, холин 228.22 мг 500 мг 45.6% 21% 219 г
Витамин В5, пантотеновая 6.171 мг 5 мг 123.4% 56.7% 81 г
Витамин В6, пиридоксин 1.037 мг 2 мг 51.9% 23.9% 193 г
Витамин В9, фолаты 480.552 мкг 400 мкг 120.1% 55.2% 83 г
Витамин В12, кобаламин 21.227 мкг 3 мкг 707.6% 325.2% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 25.42 мг 90 мг 28.2% 13% 354 г
Витамин D, кальциферол 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин D3, холекальциферол 1.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.216 мг 15 мг 14.8% 6.8% 677 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.22 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17301 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 14.6% 315 г
Витамин РР, НЭ 11.6493 мг 20 мг 58.2% 26.7% 172 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 3.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.29 мг 2500 мг 12.9% 5.9% 776 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2545 г
Кремний, Si 1.899 мг 30 мг 6.3% 2.9% 1580 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 4% 1149 г
Натрий, Na 165.53 мг 1300 мг 12.7% 5.8% 785 г
Сера, S 241.68 мг 1000 мг 24.2% 11.1% 414 г
Фосфор, P 317.6 мг 800 мг 39.7% 18.2% 252 г
Хлор, Cl 11.45 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 8.62 мг 18 мг 47.9% 22% 209 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 7.6% 607 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.3395 мг 2 мг 17% 7.8% 589 г
Медь, Cu 906.3 мкг 1000 мкг 90.6% 41.6% 110 г
Молибден, Mo 0.129 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 54264 г
Никель, Ni 1.162 мкг ~
Рубидий, Rb 148.8 мкг ~
Селен, Se 68.017 мкг 55 мкг 123.7% 56.8% 81 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26792 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 4.4348 мг 12 мг 37% 17% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.74 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 2.949 г ~
Пролин 1.348 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.499 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.994 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.195 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.76 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.379 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из ливера составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок