| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 56.7% | 392 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 26.2% | 848 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 7.1% | 3122 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 12.9% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 33.1% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 35.6% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 56% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.97 мкг | 3 мкг | 132.3% | 294% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.51 мг | 20 мг | 22.6% | 50.2% | 443 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327 мг | 2500 мг | 13.1% | 29.1% | 765 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 12.9% | 1739 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 10% | 2241 г |
| Сера, S | 205.4 мг | 1000 мг | 20.5% | 45.6% | 487 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 54.4% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 24% | 923 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 1.8% | 12500 г |
| Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 29.1% | 763 г |
| Селен, Se | 33.3 мкг | 55 мкг | 60.5% | 134.4% | 165 г |
| Цинк, Zn | 3.72 мг | 12 мг | 31% | 68.9% | 323 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.328 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.655 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.634 г | ~ | |||
| Лизин | 1.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.82 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 1.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 0.809 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.088 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 28.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.954 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.779 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.215 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.175 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина Лопатка с костью составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».