Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста с огурцом и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста с огурцом и зеленью

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 130 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 80 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 5 г
Руккола 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста с огурцом и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.2 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7943 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 7.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 35.4% 1333 г
Вода 92 г 2273 г 4% 18.9% 2471 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 11.8% 3965 г
альфа Каротин 0.593 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 21.7% 2193 г
бета Криптоксантин 0.852 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 9.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 14.6% 3273 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 8% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 10.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 17.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 20.474 мкг 400 мкг 5.1% 24.1% 1954 г
Витамин C, аскорбиновая 23.31 мг 90 мг 25.9% 122.2% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 4.7% 9934 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 2.8% 17668 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 232.1% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.5745 мг 20 мг 2.9% 13.7% 3481 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.37 мг 2500 мг 9.1% 42.9% 1095 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 21.2% 2213 г
Кремний, Si 41.315 мг 30 мг 137.7% 649.5% 73 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 18.9% 2506 г
Натрий, Na 297.91 мг 1300 мг 22.9% 108% 436 г
Сера, S 24.2 мг 1000 мг 2.4% 11.3% 4132 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 19.8% 2360 г
Хлор, Cl 468.44 мг 2300 мг 20.4% 96.2% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.8 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 17.5% 2691 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 7.5% 6356 г
Кобальт, Co 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 93.4% 505 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 44.8% 1053 г
Медь, Cu 82.54 мкг 1000 мкг 8.3% 39.2% 1212 г
Молибден, Mo 6.296 мкг 70 мкг 9% 42.5% 1112 г
Никель, Ni 7.268 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 2.4% 20147 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 35842 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 40.1% 1174 г
Цинк, Zn 0.3174 мг 12 мг 2.6% 12.3% 3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 52.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.481 мг ~
бета Ситостерол 0.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста с огурцом и зеленью составляет 21,2 кКал.

  • Порция = 270 гр (57.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».