| Сердце говяжье (Варка) | 1102 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 23.2% | 311 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3530 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 16.2% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.763 мг | 1.8 мг | 42.4% | 30.6% | 236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 36.8% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 10.1% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.424 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.258 мкг | 3 мкг | 508.6% | 367.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 3% | 2358 г |
| Витамин Н, биотин | 12.207 мкг | 50 мкг | 24.4% | 17.6% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7999 мг | 20 мг | 59% | 42.6% | 169 г |
| Ниацин | 8.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.44 мг | 2500 мг | 9.7% | 7% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10537 г |
| Магний, Mg | 29.25 мг | 400 мг | 7.3% | 5.3% | 1368 г |
| Натрий, Na | 101.72 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.6% | 1278 г |
| Сера, S | 244.14 мг | 1000 мг | 24.4% | 17.6% | 410 г |
| Фосфор, P | 249.2 мг | 800 мг | 31.2% | 22.5% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.51 мг | 18 мг | 36.2% | 26.1% | 276 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 6.782 мкг | 10 мкг | 67.8% | 49% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Медь, Cu | 554.05 мкг | 1000 мкг | 55.4% | 40% | 180 г |
| Молибден, Mo | 21.26 мкг | 70 мкг | 30.4% | 21.9% | 329 г |
| Олово, Sn | 13.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.94 мкг | 55 мкг | 54.4% | 39.3% | 184 г |
| Фтор, F | 55.95 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7149 г |
| Хром, Cr | 32.45 мкг | 50 мкг | 64.9% | 46.9% | 154 г |
| Цинк, Zn | 3.0907 мг | 12 мг | 25.8% | 18.6% | 388 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.153 г | ~ | |||
| Валин | 1.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.78 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.39 г | ~ | |||
| Лизин | 2.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.102 г | ~ | |||
| Треонин | 1.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.153 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.492 г | ~ | |||
| Пролин | 1.645 г | ~ | |||
| Серин | 1.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.339 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».