| Подсолнечное масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 150 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Свинина, корейка мякоть (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Сок томатный | 250 г |
Обжарить свинину, затем лук и морковь. томат, положить капусту , посолить , по перчить,влить уксус и добавить немного сахара, залить водой . лавровый лист, перец горошком и тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 13.4% | 675 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.6 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.8% | 1027 г |
| бета Каротин | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 10% | 911 г |
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8.4% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 21.1 мг | 500 мг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.6% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 6.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.499 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.7% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.77 мг | 90 мг | 18.6% | 16.8% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 6.2% | 1446 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5834 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% | 40.6% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0562 мг | 20 мг | 5.3% | 4.8% | 1894 г |
| Ниацин | 0.923 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.93 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.3% | 880 г |
| Кальций, Ca | 44.37 мг | 1000 мг | 4.4% | 4% | 2254 г |
| Кремний, Si | 38.499 мг | 30 мг | 128.3% | 116.1% | 78 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Натрий, Na | 116.66 мг | 1300 мг | 9% | 8.1% | 1114 г |
| Сера, S | 68.02 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.2% | 1470 г |
| Фосфор, P | 58.2 мг | 800 мг | 7.3% | 6.6% | 1375 г |
| Хлор, Cl | 194.41 мг | 2300 мг | 8.5% | 7.7% | 1183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 5.1% | 1802 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 3.952 мкг | 10 мкг | 39.5% | 35.7% | 253 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1729 мг | 2 мг | 8.6% | 7.8% | 1157 г |
| Медь, Cu | 97.97 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.9% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 10.433 мкг | 70 мкг | 14.9% | 13.5% | 671 г |
| Никель, Ni | 13.03 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21073 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13012 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 11% | 828 г |
| Цинк, Zn | 0.7367 мг | 12 мг | 6.1% | 5.5% | 1629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.741 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.109 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.6% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.238 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тёшенная со свинина составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».