| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 737 г |
| Капуста белокочанная | 420 г |
| Лук репчатый | 137 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 140 г |
| Фарш с кабачком (для перца) | 450 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 350 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 200 г |
| Кефир 1% жирности | 200 г |
| Соус Терияки | 20 г |
Мясо, лук, капусту смолоть, добавить рис, булку, молоко. Сформировать котлетки, полить кефиром, заправить терияки, запечь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12% | 784 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.3% | 2154 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16981 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 22.7% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 44.22 мг | 500 мг | 8.8% | 8.3% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 7.6% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 12.6% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.357 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 9% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.39 мг | 90 мг | 12.7% | 11.9% | 790 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4098 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 9.7% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.842 мг | 20 мг | 14.2% | 13.3% | 704 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.38 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.6% | 983 г |
| Кальций, Ca | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 3.8% | 2504 г |
| Кремний, Si | 15.824 мг | 30 мг | 52.7% | 49.5% | 190 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 4.7% | 2004 г |
| Натрий, Na | 66.63 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.8% | 1951 г |
| Сера, S | 100.17 мг | 1000 мг | 10% | 9.4% | 998 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 15% | 624 г |
| Хлор, Cl | 84.51 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.5% | 2722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 3.8% | 2490 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 1.345 мкг | 10 мкг | 13.5% | 12.7% | 743 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1887 мг | 2 мг | 9.4% | 8.8% | 1060 г |
| Медь, Cu | 75.63 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 7.1% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 4.01 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.4% | 1746 г |
| Никель, Ni | 2.784 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.913 мкг | 55 мкг | 25.3% | 23.8% | 395 г |
| Стронций, Sr | 3.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35842 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 1.1576 мг | 12 мг | 9.6% | 9% | 1037 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».