Мой здоровый рацион

Рецепт Ливер для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ливер для пирожков

Лёгкое свиное 500 г
Печень свиная 800 г
Сердце свиное 700 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Жир свиной топленый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ливер для пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 16.4% 333 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.3% 583 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3678 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1845.3 мкг 900 мкг 205% 111.8% 49 г
Ретинол 1.844 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.474 мг 1.5 мг 31.6% 17.2% 316 г
Витамин В2, рибофлавин 1.859 мг 1.8 мг 103.3% 56.4% 97 г
Витамин В4, холин 4.73 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10571 г
Витамин В5, пантотеновая 4.567 мг 5 мг 91.3% 49.8% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 13.5% 406 г
Витамин В9, фолаты 122.867 мкг 400 мкг 30.7% 16.7% 326 г
Витамин В12, кобаламин 18.685 мкг 3 мкг 622.8% 339.8% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 17.77 мг 90 мг 19.7% 10.7% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2555 г
Витамин Н, биотин 42.667 мкг 50 мкг 85.3% 46.5% 117 г
Витамин РР, НЭ 13.4453 мг 20 мг 67.2% 36.7% 149 г
Ниацин 6.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.81 мг 2500 мг 15.3% 8.3% 653 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9355 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 3.4% 1610 г
Натрий, Na 249.41 мг 1300 мг 19.2% 10.5% 521 г
Сера, S 227.86 мг 1000 мг 22.8% 12.4% 439 г
Фосфор, P 329.6 мг 800 мг 41.2% 22.5% 243 г
Хлор, Cl 241.82 мг 2300 мг 10.5% 5.7% 951 г
Микроэлементы
Железо, Fe 19.269 мг 18 мг 107.1% 58.4% 93 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 2.7% 2016 г
Кобальт, Co 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 35.2% 155 г
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Медь, Cu 1819.44 мкг 1000 мкг 181.9% 99.2% 55 г
Молибден, Mo 44.1 мкг 70 мкг 63% 34.4% 159 г
Селен, Se 38.894 мкг 55 мкг 70.7% 38.6% 141 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 4.1238 мг 12 мг 34.4% 18.8% 291 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 1.109 г ~
Лейцин 2.025 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.358 г ~
Аспарагиновая кислота 2.005 г ~
Глицин 1.341 г ~
Глутаминовая кислота 3.034 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.787 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.307 г min 16.8 г 19.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.509 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.359 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Ливер для пирожков составляет 183,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».