| Вода | 3000 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) | 1000 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 140 г |
| Перец чили зеленый острый | 17 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Рис Басмати [Riso Scotti] | 250 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 16 г |
| Ткемали Классический [Кинто] | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 11.5% | 1407 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.8% | 2800 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2640 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| альфа Каротин | 0.36 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 2.3% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 1.667 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.7% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 13.99 мг | 500 мг | 2.8% | 4.5% | 3574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 3.6% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 6% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.157 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 12670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.644 мкг | 3 мкг | 21.5% | 34.7% | 466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 3.4% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 2.3% | 7282 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.846 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.7% | 5910 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 18.9% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8476 мг | 20 мг | 4.2% | 6.8% | 2360 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.02 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.2% | 3787 г |
| Кальций, Ca | 11.24 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 8897 г |
| Кремний, Si | 1.603 мг | 30 мг | 5.3% | 8.6% | 1871 г |
| Магний, Mg | 10.2 мг | 400 мг | 2.6% | 4.2% | 3922 г |
| Натрий, Na | 8.17 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15912 г |
| Сера, S | 55.39 мг | 1000 мг | 5.5% | 8.9% | 1805 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 9.5% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 10.01 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.6% | 22977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 4.5% | 3636 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.1% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.718 мкг | 10 мкг | 17.2% | 27.8% | 582 г |
| Литий, Li | 0.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 5.7% | 2829 г |
| Медь, Cu | 57.63 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 9.4% | 1735 г |
| Молибден, Mo | 2.623 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6% | 2669 г |
| Никель, Ni | 5.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 28646 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.67 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.9% | 4138 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.6% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.7658 мг | 12 мг | 6.4% | 10.3% | 1567 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 35.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Харчо по-мергельски составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».