| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 16.9% | 369 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.5% | 1143 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9181.5 мкг | 900 мкг | 1020.2% | 636% | 10 г |
| Ретинол | 7.769 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 13.2% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.305 мг | 1.8 мг | 128.1% | 79.9% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 715.03 мг | 500 мг | 143% | 89.2% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.157 мг | 5 мг | 143.1% | 89.2% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 22.9% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.078 мкг | 400 мкг | 54.3% | 33.9% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.052 мкг | 3 мкг | 2168.4% | 1351.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 8.4% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 9.2% | 679 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 4.4% | 1399 г |
| Витамин Н, биотин | 107.703 мкг | 50 мкг | 215.4% | 134.3% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4323 мг | 20 мг | 72.2% | 45% | 139 г |
| Ниацин | 10.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.78 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 14.54 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6878 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 26087 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1901 г |
| Натрий, Na | 117.64 мг | 1300 мг | 9% | 5.6% | 1105 г |
| Сера, S | 273.72 мг | 1000 мг | 27.4% | 17.1% | 365 г |
| Фосфор, P | 360.2 мг | 800 мг | 45% | 28.1% | 222 г |
| Хлор, Cl | 115.56 мг | 2300 мг | 5% | 3.1% | 1990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.612 мг | 18 мг | 42.3% | 26.4% | 236 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 22.104 мкг | 10 мкг | 221% | 137.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3563 мг | 2 мг | 17.8% | 11.1% | 561 г |
| Медь, Cu | 4174.63 мкг | 1000 мкг | 417.5% | 260.3% | 24 г |
| Молибден, Mo | 118.718 мкг | 70 мкг | 169.6% | 105.7% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.602 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.252 мкг | 55 мкг | 65.9% | 41.1% | 152 г |
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 251.17 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.9% | 1593 г |
| Хром, Cr | 34.66 мкг | 50 мкг | 69.3% | 43.2% | 144 г |
| Цинк, Zn | 5.5814 мг | 12 мг | 46.5% | 29% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.957 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.498 г | ~ | |||
| Валин | 1.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.911 г | ~ | |||
| Лизин | 1.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 0.978 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Глицин | 1.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.375 г | ~ | |||
| Пролин | 1.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.828 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».