| Фарш домашний | 500 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 97 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Укроп | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Два яйца отварить и охладить. Зелёный лук и яйца мелко порезать, смешать. Репчатый лук мелко нарезать. В фарш добавить репчатый лук и одно сырое яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш разложить на полиэтиленовой плёнке тонким слоем. Сверху выложить яйца с зелёным луком. Свернуть рулет. Посыпать сверху специями и запекать в духовке на смазанном маслом противне в течение 30-50 минут. Оставить постоять на 15 минут. Нарезать и есть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 437.3 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 385 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 5.7% | 402 г |
| Жиры | 39.3 г | 56 г | 70.2% | 16.1% | 142 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5904 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.4 мкг | 900 мкг | 10.6% | 2.4% | 943 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 1.9% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 82.34 мг | 500 мг | 16.5% | 3.8% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 2.1% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 0.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.842 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 1.3% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 0.8% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 1.6% | 1410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.229 мг | 15 мг | 8.2% | 1.9% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 6.624 мкг | 50 мкг | 13.2% | 3% | 755 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0215 мг | 20 мг | 5.1% | 1.2% | 1958 г |
| Ниацин | 0.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.5 мг | 2500 мг | 3.1% | 0.7% | 3226 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 0.7% | 3356 г |
| Кремний, Si | 0.693 мг | 30 мг | 2.3% | 0.5% | 4329 г |
| Магний, Mg | 7.38 мг | 400 мг | 1.8% | 0.4% | 5420 г |
| Натрий, Na | 130.73 мг | 1300 мг | 10.1% | 2.3% | 994 г |
| Сера, S | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.5% | 1493 г |
| Фосфор, P | 72.8 мг | 800 мг | 9.1% | 2.1% | 1099 г |
| Хлор, Cl | 187.4 мг | 2300 мг | 8.1% | 1.9% | 1227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.968 мг | 18 мг | 5.4% | 1.2% | 1860 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.1% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 4.119 мкг | 10 мкг | 41.2% | 9.4% | 243 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 0.9% | 2642 г |
| Медь, Cu | 42.89 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1% | 2332 г |
| Молибден, Mo | 2.77 мкг | 70 мкг | 4% | 0.9% | 2527 г |
| Никель, Ni | 0.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.527 мкг | 55 мкг | 19.1% | 4.4% | 522 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18207 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.3% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.4998 мг | 12 мг | 4.2% | 1% | 2401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.811 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.22 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | min 16.8 г | 11.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет с яйцом и зеленью составляет 437,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».