| Вода | 300 г |
| Ржаная мука, обойная | 300 г |
| Ржаные отруби | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.6% | 4308 г |
| Углеводы | 26.1 г | 219 г | 11.9% | 8.4% | 839 г |
| Пищевые волокна | 11.8 г | 20 г | 59% | 41.8% | 169 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.6% | 4510 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 12% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 12.92 мг | 500 мг | 2.6% | 1.8% | 3870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 8.8% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 5.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.371 мкг | 400 мкг | 5.8% | 4.1% | 1712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.147 мг | 15 мг | 7.6% | 5.4% | 1308 г |
| Витамин Н, биотин | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6955 мг | 20 мг | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.31 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.6% | 737 г |
| Кальций, Ca | 55.89 мг | 1000 мг | 5.6% | 4% | 1789 г |
| Магний, Mg | 95.94 мг | 400 мг | 24% | 17% | 417 г |
| Натрий, Na | 339.14 мг | 1300 мг | 26.1% | 18.5% | 383 г |
| Сера, S | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2849 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 13.6% | 522 г |
| Хлор, Cl | 507.88 мг | 2300 мг | 22.1% | 15.7% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 594.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.184 мг | 18 мг | 17.7% | 12.5% | 565 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 0.694 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4.9% | 1441 г |
| Марганец, Mn | 2.092 мг | 2 мг | 104.6% | 74.1% | 96 г |
| Медь, Cu | 258.79 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 18.4% | 386 г |
| Молибден, Mo | 5.992 мкг | 70 мкг | 8.6% | 6.1% | 1168 г |
| Селен, Se | 7.65 мкг | 55 мкг | 13.9% | 9.9% | 719 г |
| Фтор, F | 63.76 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6274 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 1.4442 мг | 12 мг | 12% | 8.5% | 831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебцы ржаные из ц/з муки и отрубей составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».