Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на пельмени

Пшеничная мука, высшего сорта 1389 г
Яйцо куриное 342 г
Вода 737 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.7% 884 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.8% 1474 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 8.2% 505 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.6% 909 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5490 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин В4, холин 70.47 мг 500 мг 14.1% 5.8% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.2% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 17.849 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин Н, биотин 4.319 мкг 50 мкг 8.6% 3.6% 1158 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4067 мг 20 мг 12% 5% 831 г
Ниацин 0.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.92 мг 2500 мг 3.9% 1.6% 2579 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4581 г
Кремний, Si 2.477 мг 30 мг 8.3% 3.4% 1211 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 1.2% 3300 г
Натрий, Na 108.88 мг 1300 мг 8.4% 3.5% 1194 г
Сера, S 70.91 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1410 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 4.3% 967 г
Хлор, Cl 169.69 мг 2300 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.2 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 55.73 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1592 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3769 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 10.6% 392 г
Марганец, Mn 0.3585 мг 2 мг 17.9% 7.4% 558 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 3.1% 1327 г
Молибден, Mo 9.427 мкг 70 мкг 13.5% 5.6% 743 г
Никель, Ni 1.362 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Селен, Se 8.397 мкг 55 мкг 15.3% 6.3% 655 г
Титан, Ti 6.81 мкг ~
Фтор, F 54.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7290 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2538 г
Цинк, Zn 0.6041 мг 12 мг 5% 2.1% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тесто на пельмени составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».