| Пшеничная мука, высшего сорта | 1389 г |
| Яйцо куриное | 342 г |
| Вода | 737 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.7% | 884 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.8% | 1474 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.6% | 909 г |
| Вода | 41.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5490 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.2% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 70.47 мг | 500 мг | 14.1% | 5.8% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 3.2% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.849 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.1% | 3797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 4.3% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 4.319 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.6% | 1158 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4067 мг | 20 мг | 12% | 5% | 831 г |
| Ниацин | 0.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.92 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.6% | 2579 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4581 г |
| Кремний, Si | 2.477 мг | 30 мг | 8.3% | 3.4% | 1211 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3300 г |
| Натрий, Na | 108.88 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.5% | 1194 г |
| Сера, S | 70.91 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.9% | 1410 г |
| Фосфор, P | 82.7 мг | 800 мг | 10.3% | 4.3% | 967 г |
| Хлор, Cl | 169.69 мг | 2300 мг | 7.4% | 3.1% | 1355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.131 мг | 18 мг | 6.3% | 2.6% | 1592 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 2.549 мкг | 10 мкг | 25.5% | 10.6% | 392 г |
| Марганец, Mn | 0.3585 мг | 2 мг | 17.9% | 7.4% | 558 г |
| Медь, Cu | 75.38 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.1% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 9.427 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.6% | 743 г |
| Никель, Ni | 1.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.397 мкг | 55 мкг | 15.3% | 6.3% | 655 г |
| Титан, Ti | 6.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7290 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6041 мг | 12 мг | 5% | 2.1% | 1986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на пельмени составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».