Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 65 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Паста Томатная Особая [Кадушка] 0 г
Приправа Vegeta для свинины [Сырье и приправы] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.9% 1652 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.7% 1867 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.6% 1111 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.1% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.4 мкг 900 мкг 17.4% 28.2% 575 г
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 30.9% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.5% 3529 г
Витамин В4, холин 19.44 мг 500 мг 3.9% 6.3% 2572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 7.4% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 13.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 5.567 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7185 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 24.9% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 14.1% 1149 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44643 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 65.4% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.6685 мг 20 мг 8.3% 13.4% 1199 г
Ниацин 1.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.69 мг 2500 мг 9.9% 16% 1009 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 6% 2687 г
Кремний, Si 35.582 мг 30 мг 118.6% 191.9% 84 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 10.7% 1519 г
Натрий, Na 18.71 мг 1300 мг 1.4% 2.3% 6948 г
Сера, S 58.63 мг 1000 мг 5.9% 9.5% 1706 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 10.4% 1563 г
Хлор, Cl 41.61 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 154.6 мкг ~
Ванадий, V 7.37 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 6.1% 2609 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.6% 9740 г
Кобальт, Co 3.697 мкг 10 мкг 37% 59.9% 270 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 11.3% 1422 г
Медь, Cu 72.97 мкг 1000 мкг 7.3% 11.8% 1370 г
Молибден, Mo 9.348 мкг 70 мкг 13.4% 21.7% 749 г
Никель, Ni 10.099 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 2.668 мкг 55 мкг 4.9% 7.9% 2061 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 30.98 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12912 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 22.8% 708 г
Цинк, Zn 0.5436 мг 12 мг 4.5% 7.3% 2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 55%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».