Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из курфарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из курфарш

фарш куриный 465 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 26 г
Чеснок, зелень (Тушение) 30 г
Укроп (Тушение) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Панировочные сухари 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курфарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.6 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 8.3% 463 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.7% 359 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.2% 3140 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.8 мкг 900 мкг 19% 7.3% 527 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.212 мкг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.3% 1629 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.699 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.2% 1208 г
Витамин В4, холин 59.84 мг 500 мг 12% 4.6% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 6.7% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.75 мг 2 мг 37.5% 14.4% 267 г
Витамин В9, фолаты 15.423 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2594 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 5.9% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.5% 7075 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.753 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2852 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 7% 545 г
Витамин РР, НЭ 8.2924 мг 20 мг 41.5% 16% 241 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 4.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.54 мг 2500 мг 11.5% 4.4% 866 г
Кальций, Ca 31.18 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3207 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 3% 1302 г
Натрий, Na 85.82 мг 1300 мг 6.6% 2.5% 1515 г
Сера, S 215.15 мг 1000 мг 21.5% 8.3% 465 г
Фосфор, P 210.5 мг 800 мг 26.3% 10.1% 380 г
Хлор, Cl 24.06 мг 2300 мг 1% 0.4% 9559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 2.9% 1360 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7895 г
Кобальт, Co 1.678 мкг 10 мкг 16.8% 6.5% 596 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.1993 мг 2 мг 10% 3.9% 1004 г
Медь, Cu 102.09 мкг 1000 мкг 10.2% 3.9% 980 г
Молибден, Mo 4.76 мкг 70 мкг 6.8% 2.6% 1471 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 21.759 мкг 55 мкг 39.6% 15.3% 253 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 2.6% 1493 г
Цинк, Zn 1.6803 мг 12 мг 14% 5.4% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.663 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.92 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.235 г ~
Аспарагиновая кислота 1.93 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 3.281 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.356 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курфарш составляет 259,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок