| Закваска ржаная | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 70 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 105 г |
| солод ржаной ферментированный | 30 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 77 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль йодированная пищевая | 8 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 85 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) | 40 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Запекание) | 50 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 190 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 816 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.1% | 1556 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 8.3% | 581 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 16% | 303 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 5.4% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 16.72 мг | 500 мг | 3.3% | 1.6% | 2990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 4.6% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.086 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.2% | 2212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 4.6% | 1057 г |
| Витамин Н, биотин | 2.004 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2495 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8264 мг | 20 мг | 9.1% | 4.4% | 1095 г |
| Ниацин | 0.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.03 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.8% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 34.09 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2933 г |
| Кремний, Si | 4.214 мг | 30 мг | 14% | 6.8% | 712 г |
| Магний, Mg | 42.79 мг | 400 мг | 10.7% | 5.2% | 935 г |
| Натрий, Na | 289.18 мг | 1300 мг | 22.2% | 10.8% | 450 г |
| Сера, S | 42.02 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2380 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 7.8% | 627 г |
| Хлор, Cl | 437.75 мг | 2300 мг | 19% | 9.2% | 525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.066 мг | 18 мг | 11.5% | 5.6% | 871 г |
| Йод, I | 29.72 мкг | 150 мкг | 19.8% | 9.6% | 505 г |
| Кобальт, Co | 0.994 мкг | 10 мкг | 9.9% | 4.8% | 1006 г |
| Литий, Li | 0.337 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0523 мг | 2 мг | 52.6% | 25.5% | 190 г |
| Медь, Cu | 188.48 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 9.1% | 531 г |
| Молибден, Mo | 5.455 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.8% | 1283 г |
| Никель, Ni | 11.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.556 мкг | 55 мкг | 11.9% | 5.8% | 839 г |
| Стронций, Sr | 22.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.85 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4828 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.9426 мг | 12 мг | 7.9% | 3.8% | 1273 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.369 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной заварной Земгальский составляет 206,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».