| Пшеничная мука, высшего сорта | 203 г |
| Яйцо куриное | 215 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.9 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 3.4% | 826 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 11.8% | 239 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 3.4% | 830 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Вода | 38.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5935 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.2 мкг | 900 мкг | 24% | 6.8% | 416 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 3.4% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 122.1 мг | 500 мг | 24.4% | 6.9% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 3.6% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.739 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.9% | 3140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.247 мкг | 3 мкг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 3.4% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.043 мг | 15 мг | 7% | 2% | 1438 г |
| Витамин Н, биотин | 8.635 мкг | 50 мкг | 17.3% | 4.9% | 579 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5655 мг | 20 мг | 12.8% | 3.6% | 780 г |
| Ниацин | 0.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.46 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.2% | 2326 г |
| Кальций, Ca | 39.38 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2539 г |
| Кремний, Si | 1.476 мг | 30 мг | 4.9% | 1.4% | 2033 г |
| Магний, Mg | 11.43 мг | 400 мг | 2.9% | 0.8% | 3500 г |
| Натрий, Na | 339.33 мг | 1300 мг | 26.1% | 7.4% | 383 г |
| Сера, S | 98.53 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.8% | 1015 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 4.1% | 696 г |
| Хлор, Cl | 503.24 мг | 2300 мг | 21.9% | 6.2% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.493 мг | 18 мг | 8.3% | 2.4% | 1206 г |
| Йод, I | 8.37 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.6% | 1792 г |
| Кобальт, Co | 4.609 мкг | 10 мкг | 46.1% | 13.1% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.2254 мг | 2 мг | 11.3% | 3.2% | 887 г |
| Медь, Cu | 73.18 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.1% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 8.632 мкг | 70 мкг | 12.3% | 3.5% | 811 г |
| Никель, Ni | 0.812 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.471 мкг | 55 мкг | 26.3% | 7.5% | 380 г |
| Титан, Ti | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.89 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4712 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.4% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.7348 мг | 12 мг | 6.1% | 1.7% | 1633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.685 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.313 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.168 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.384 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.438 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.558 г | min 16.8 г | 45% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Профитроли составляет 352,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».