| Печень свиная | 615 г |
| Подсолнечное масло | 57 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 24 г |
| Сметана 15% жирности | 158 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.9 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10.6% | 442 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12.3% | 381 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3013.9 мкг | 900 мкг | 334.9% | 156.6% | 30 г |
| Ретинол | 3.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.5% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.912 мг | 1.8 мг | 106.2% | 49.6% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 16.84 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.101 мг | 5 мг | 102% | 47.7% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 10.9% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.036 мкг | 400 мкг | 49.5% | 23.1% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.075 мкг | 3 мкг | 869.2% | 406.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.28 мг | 90 мг | 20.3% | 9.5% | 492 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.996 мг | 15 мг | 26.6% | 12.4% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 70.116 мкг | 50 мкг | 140.2% | 65.5% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1335 мг | 20 мг | 75.7% | 35.4% | 132 г |
| Ниацин | 10.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.68 мг | 2500 мг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Кальций, Ca | 27.99 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3573 г |
| Кремний, Si | 0.135 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 2.4% | 1930 г |
| Натрий, Na | 79.16 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.9% | 1642 г |
| Сера, S | 170.13 мг | 1000 мг | 17% | 7.9% | 588 г |
| Фосфор, P | 317.2 мг | 800 мг | 39.7% | 18.6% | 252 г |
| Хлор, Cl | 86.88 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.582 мг | 18 мг | 97.7% | 45.7% | 102 г |
| Йод, I | 13.4 мкг | 150 мкг | 8.9% | 4.2% | 1119 г |
| Кобальт, Co | 10.515 мкг | 10 мкг | 105.2% | 49.2% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2521 мг | 2 мг | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Медь, Cu | 2606.87 мкг | 1000 мкг | 260.7% | 121.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 72.563 мкг | 70 мкг | 103.7% | 48.5% | 96 г |
| Никель, Ni | 0.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.94 мкг | 55 мкг | 83.5% | 39% | 120 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 88300 г | |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 3.5552 мг | 12 мг | 29.6% | 13.8% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 1.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.91 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.737 г | min 16.8 г | 22.2% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.5% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная (2020-06-13) составляет 213,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».