| Помидор (томат), грунтовый | 340 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3810 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.1% | 5429 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.6% | 3500 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.7% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.6% | 1000 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.5 мкг | 900 мкг | 20.8% | 47.1% | 480 г |
| бета Каротин | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 51.1% | 443 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.1% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 8.07 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 12.2% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.587 мкг | 400 мкг | 6.1% | 13.8% | 1627 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.01 мг | 90 мг | 36.7% | 83% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 12.9% | 1754 г |
| Витамин Н, биотин | 0.717 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.2% | 6974 г |
| Витамин К, филлохинон | 223.9 мкг | 120 мкг | 186.6% | 422.2% | 54 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7573 мг | 20 мг | 3.8% | 8.6% | 2641 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.28 мг | 2500 мг | 11.8% | 26.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 44.76 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.2% | 2234 г |
| Кремний, Si | 5.387 мг | 30 мг | 18% | 40.7% | 557 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 14.3% | 1587 г |
| Натрий, Na | 6.72 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 19345 г |
| Сера, S | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 4.5% | 4931 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 10.2% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 50.51 мг | 2300 мг | 2.2% | 5% | 4554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 10.6% | 2143 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.9% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 3.933 мкг | 10 мкг | 39.3% | 88.9% | 254 г |
| Литий, Li | 15.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 16.5% | 1374 г |
| Медь, Cu | 96.8 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 21.9% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 3.92 мкг | 70 мкг | 5.6% | 12.7% | 1786 г |
| Никель, Ni | 7.627 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19097 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.87 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.5% | 9118 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 15.2% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.3787 мг | 12 мг | 3.2% | 7.2% | 3169 г |
| Цирконий, Zr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | min 16.8 г | 5.3% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 44,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».