Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 350 г
Грецкий Орех [Sabrina] 100 г
Яйцо куриное 300 г
Масло 72,5% [Маслозавод Нытвенский] 100 г
Шоколад Горький Пористый 70% [Русский Шоколад] 200 г
Сахар песок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.3 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.1% 826 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 9.5% 271 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 4.8% 528 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.3% 8004 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 1.8% 1385 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1636 г
Витамин В4, холин 62.75 мг 500 мг 12.6% 3.2% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.75 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 22857 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 1.4% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 2.6% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9 мг 20 мг 4.5% 1.2% 2222 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.38 мг 2500 мг 1.4% 0.4% 7066 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7082 г
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 0.7% 3866 г
Сера, S 44 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2273 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 1.5% 1667 г
Хлор, Cl 39 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 0.9% 2715 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 3000 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 6.4% 400 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.1% 27397 г
Медь, Cu 20.75 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4819 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 0.5% 4667 г
Селен, Se 7.675 мкг 55 мкг 14% 3.6% 717 г
Фтор, F 13.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29091 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.2775 мг 12 мг 2.3% 0.6% 4324 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 391,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (391.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».