Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
Вода водопроводная, городская | 5 liter |
Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Лавровый лист | 2 г |
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
Вода водопроводная, городская | 3 liter |
Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Лавровый лист | 2 г |
Свинина мясная | 5000 г |
Свинина, сало | 1000 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 172.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5.8% | 1000 г |
Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 16.2% | 359 г |
Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 2987 г |
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 9.9% | 584 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3% | 1957 г |
Витамин В4, холин | 34.59 мг | 500 мг | 6.9% | 4% | 1446 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 3.1% | 1838 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 5.7% | 1026 г |
Витамин В9, фолаты | 1.393 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 28715 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.809 мг | 20 мг | 14% | 8.1% | 712 г |
Ниацин | 0.811 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.921 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 144.02 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.4% | 1736 г |
Кальций, Ca | 5.29 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 18904 г |
Магний, Mg | 11.66 мг | 400 мг | 2.9% | 1.7% | 3431 г |
Натрий, Na | 217.56 мг | 1300 мг | 16.7% | 9.7% | 598 г |
Сера, S | 100.55 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.9% | 995 г |
Фосфор, P | 83.5 мг | 800 мг | 10.4% | 6% | 958 г |
Хлор, Cl | 52.43 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4387 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 2.1% | 2671 г |
Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7282 г |
Кобальт, Co | 2.506 мкг | 10 мкг | 25.1% | 14.6% | 399 г |
Марганец, Mn | 0.0173 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11561 г |
Медь, Cu | 46.71 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.7% | 2141 г |
Молибден, Mo | 4.126 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.4% | 1697 г |
Никель, Ni | 3.839 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 9.36 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.661 мкг | 55 мкг | 6.7% | 3.9% | 1502 г |
Фтор, F | 62.14 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6437 г |
Хром, Cr | 4.21 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.9% | 1188 г |
Цинк, Zn | 0.9599 мг | 12 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
Валин | 0.419 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
Лизин | 0.667 г | ~ | |||
Метионин | 0.189 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
Треонин | 0.339 г | ~ | |||
Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.422 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.706 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
Глицин | 0.37 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.173 г | ~ | |||
Пролин | 0.336 г | ~ | |||
Серин | 0.322 г | ~ | |||
Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 21% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 34.96 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.034 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.436 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.877 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.255 г | min 16.8 г | 43.2% | 25.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 6.548 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.078 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 9.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.595 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 172,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».