| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Морковь желтая (Тушение) | 100 г |
| Ветчина особая | 100 г |
| Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 15.3% | 1206 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.3% | 2947 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.1% | 1667 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 5.5% | 3297 г |
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 6.1% | 3049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 13.19 мг | 500 мг | 2.6% | 4.8% | 3791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 3.7% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 7.6% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.851 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.1% | 4519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 16.8% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 12.5% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 11719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 12.5% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8174 мг | 20 мг | 9.1% | 16.8% | 1100 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.75 мг | 2500 мг | 10% | 18.5% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 36.4 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.6% | 2747 г |
| Кремний, Si | 0.288 мг | 30 мг | 1% | 1.8% | 10417 г |
| Магний, Mg | 17.37 мг | 400 мг | 4.3% | 7.9% | 2303 г |
| Натрий, Na | 592.38 мг | 1300 мг | 45.6% | 84.1% | 219 г |
| Сера, S | 60.29 мг | 1000 мг | 6% | 11.1% | 1659 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 16.2% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 1.47 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 156463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 8.7% | 2148 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.307 мкг | 10 мкг | 3.1% | 5.7% | 3257 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 5.4% | 3503 г |
| Медь, Cu | 59.46 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 10.9% | 1682 г |
| Никель, Ni | 0.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.022 мкг | 55 мкг | 5.5% | 10.1% | 1820 г |
| Фтор, F | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26846 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 0.995 мг | 12 мг | 8.3% | 15.3% | 1206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.358 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка из квашенной капусты составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».