| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 398 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 111 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 38 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 10.9% | 547 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.1% | 583 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6095.4 мкг | 900 мкг | 677.3% | 402% | 15 г |
| Ретинол | 5.159 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 8.8% | 674 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.871 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.7% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.539 мг | 1.8 мг | 85.5% | 50.7% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 473.09 мг | 500 мг | 94.6% | 56.1% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.781 мг | 5 мг | 95.6% | 56.7% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 15% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.794 мкг | 400 мкг | 36.4% | 21.6% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.192 мкг | 3 мкг | 1439.7% | 854.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.32 мг | 90 мг | 10.4% | 6.2% | 966 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.3% | 1126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.357 мг | 15 мг | 15.7% | 9.3% | 636 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.449 мкг | 50 мкг | 142.9% | 84.8% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6038 мг | 20 мг | 48% | 28.5% | 208 г |
| Ниацин | 6.94 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.01 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 38.76 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2580 г |
| Кремний, Si | 0.528 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2173 г |
| Натрий, Na | 158.32 мг | 1300 мг | 12.2% | 7.2% | 821 г |
| Сера, S | 192.43 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.4% | 520 г |
| Фосфор, P | 256.6 мг | 800 мг | 32.1% | 19.1% | 312 г |
| Хлор, Cl | 211.03 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.5% | 1090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.111 мг | 18 мг | 28.4% | 16.9% | 352 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 15.134 мкг | 10 мкг | 151.3% | 89.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 8.1% | 730 г |
| Медь, Cu | 2784.67 мкг | 1000 мкг | 278.5% | 165.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.704 мкг | 70 мкг | 113.9% | 67.6% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.74 мкг | 55 мкг | 41.3% | 24.5% | 242 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.52 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2332 г |
| Хром, Cr | 23.48 мкг | 50 мкг | 47% | 27.9% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.8826 мг | 12 мг | 32.4% | 19.2% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.785 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.769 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.345 г | min 16.8 г | 14% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёнка со сметаной составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».