| Баклажаны | 700 г |
| Перец красный сладкий | 200 г |
| Курица, 1 категории | 400 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Кетчуп | 60 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 50 г |
на растительном масле протушить все ингредиенты поочередно: половинки баклажанов, перец кубиками 2х2 см, филе курицы (соломкой). Отсечь лишнее масло, все соединить, остудить, порубить чеснок. Заправить кетчупом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.7% | 1267 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.2% | 636 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71 мкг | 900 мкг | 7.9% | 6.7% | 1268 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.4% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 3.7% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 13.5% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.219 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.8% | 3026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.8% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.03 мг | 90 мг | 43.4% | 36.6% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.806 мг | 15 мг | 12% | 10.1% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 2.831 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.8% | 1766 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1735 мг | 20 мг | 20.9% | 17.6% | 479 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.67 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 14.24 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7022 г |
| Магний, Mg | 11.98 мг | 400 мг | 3% | 2.5% | 3339 г |
| Натрий, Na | 72.82 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.7% | 1785 г |
| Сера, S | 60.08 мг | 1000 мг | 6% | 5.1% | 1664 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 7.1% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 47.83 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 3.5% | 2365 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 4.336 мкг | 10 мкг | 43.4% | 36.6% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.1392 мг | 2 мг | 7% | 5.9% | 1437 г |
| Медь, Cu | 110.51 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.4% | 905 г |
| Молибден, Mo | 4.954 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 45.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8816 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.7% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.8009 мг | 12 мг | 6.7% | 5.6% | 1498 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».