| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 17.2% | 603 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.3% | 3111 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.9% | 1053 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.155 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 55.96 мг | 500 мг | 11.2% | 11.6% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 16.9% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 22.9% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.812 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 4.3% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 5.1% | 2036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3641 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.4% | 3077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1125 мг | 20 мг | 20.6% | 21.4% | 486 г |
| Ниацин | 4.918 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.97 мг | 2500 мг | 9.4% | 9.8% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4452 г |
| Кремний, Si | 2.21 мг | 30 мг | 7.4% | 7.7% | 1357 г |
| Магний, Mg | 52.5 мг | 400 мг | 13.1% | 13.6% | 762 г |
| Натрий, Na | 36.54 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.9% | 3558 г |
| Сера, S | 146.17 мг | 1000 мг | 14.6% | 15.1% | 684 г |
| Фосфор, P | 132.6 мг | 800 мг | 16.6% | 17.2% | 603 г |
| Хлор, Cl | 54.56 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.5% | 4216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.323 мг | 18 мг | 7.4% | 7.7% | 1361 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.6% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 6.796 мкг | 10 мкг | 68% | 70.5% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 17.5% | 593 г |
| Медь, Cu | 100.62 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.5% | 994 г |
| Молибден, Mo | 5.227 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.8% | 1339 г |
| Никель, Ni | 1.326 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 210.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.578 мкг | 55 мкг | 28.3% | 29.4% | 353 г |
| Фтор, F | 74.5 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5369 г |
| Хром, Cr | 12.18 мкг | 50 мкг | 24.4% | 25.3% | 411 г |
| Цинк, Zn | 1.1614 мг | 12 мг | 9.7% | 10.1% | 1033 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет, фрикадельки, тефтели составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».