| Пшеничная мука цельнозерновая | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Дрожжи сухие пекарские | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.7% | 987 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.5% | 1867 г |
| Углеводы | 36 г | 219 г | 16.4% | 7.7% | 608 г |
| Углеводы (общие) | 39.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 13.8% | 339 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4963 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 121.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 8.7% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 17.24 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 3.1% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 5.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.309 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.9% | 1645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 1.8% | 2573 г |
| бета Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.055 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7387 мг | 20 мг | 13.7% | 6.4% | 730 г |
| Бетаин | 40.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.7 мг | 2500 мг | 8% | 3.8% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4248 г |
| Магний, Mg | 76.26 мг | 400 мг | 19.1% | 9% | 525 г |
| Натрий, Na | 307.04 мг | 1300 мг | 23.6% | 11.1% | 423 г |
| Сера, S | 74.8 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.5% | 1337 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 11.6% | 404 г |
| Хлор, Cl | 471.67 мг | 2300 мг | 20.5% | 9.6% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.025 мг | 18 мг | 11.3% | 5.3% | 889 г |
| Кобальт, Co | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Марганец, Mn | 2.2496 мг | 2 мг | 112.5% | 52.8% | 89 г |
| Медь, Cu | 228.9 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 10.8% | 437 г |
| Молибден, Mo | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Селен, Se | 34.144 мкг | 55 мкг | 62.1% | 29.2% | 161 г |
| Фтор, F | 39.48 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10132 г |
| Цинк, Zn | 1.4412 мг | 12 мг | 12% | 5.6% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Пролин | 1.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | min 16.8 г | 7.2% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 213 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».