| Полба (спельта), неприготовленная | 350 г |
| Кунжут | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар, коричневый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 3.9% | 1037 г |
| Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.7% | 610 г |
| Углеводы (общие) | 41.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 13.9% | 294 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5725 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 96.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 10.9% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 2.37 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 21097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 6.3% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 3.2% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.618 мкг | 400 мкг | 13.2% | 5.4% | 760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.639 мг | 15 мг | 4.3% | 1.8% | 2347 г |
| бета Токоферол | 0.143 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.976 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1413 мг | 20 мг | 25.7% | 10.5% | 389 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.4% | 923 г |
| Кальций, Ca | 139.84 мг | 1000 мг | 14% | 5.7% | 715 г |
| Кремний, Si | 16.232 мг | 30 мг | 54.1% | 22.1% | 185 г |
| Магний, Mg | 122.64 мг | 400 мг | 30.7% | 12.5% | 326 г |
| Натрий, Na | 201.07 мг | 1300 мг | 15.5% | 6.3% | 647 г |
| Сера, S | 101.54 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.2% | 985 г |
| Фосфор, P | 293.3 мг | 800 мг | 36.7% | 15% | 273 г |
| Хлор, Cl | 294.29 мг | 2300 мг | 12.8% | 5.2% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.878 мг | 18 мг | 21.5% | 8.8% | 464 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1% | 4219 г |
| Литий, Li | 6.281 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.8244 мг | 2 мг | 91.2% | 37.3% | 110 г |
| Медь, Cu | 416.07 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 17% | 240 г |
| Молибден, Mo | 2.284 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.3% | 3065 г |
| Никель, Ni | 15.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.561 мкг | 55 мкг | 17.4% | 7.1% | 575 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.88 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12165 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 2.7751 мг | 12 мг | 23.1% | 9.4% | 432 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.03 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.88 г | min 16.8 г | 11.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб полбяный составляет 244,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».