| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 16.9% | 691 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.3% | 3597 г |
| Ликопин | 264.711 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% | 11.1% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 9% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 20.7% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.493 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.518 мкг | 3 мкг | 17.3% | 20.2% | 579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 5% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 2.1% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.392 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12755 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5308 мг | 20 мг | 17.7% | 20.7% | 566 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.32 мг | 2500 мг | 9.9% | 11.6% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5562 г |
| Кремний, Si | 0.202 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 14851 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 4.8% | 2457 г |
| Натрий, Na | 48.32 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.3% | 2690 г |
| Сера, S | 114.49 мг | 1000 мг | 11.4% | 13.3% | 873 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 15.8% | 743 г |
| Хлор, Cl | 19.17 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.995 мг | 18 мг | 5.5% | 6.4% | 1809 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.187 мкг | 10 мкг | 21.9% | 25.6% | 457 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Медь, Cu | 77.22 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 2.966 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.9% | 2360 г |
| Никель, Ni | 0.234 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.33 мкг | 55 мкг | 24.2% | 28.2% | 413 г |
| Фтор, F | 38.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10499 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.0519 мг | 12 мг | 17.1% | 20% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.894 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».