| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Укроп (Тушение) | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Тюра-мура | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.4% | 679 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.7% | 1037 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.6% | 1974 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.209 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4.3% | 2119 г |
| бета Криптоксантин | 1.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.2% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 33.23 мг | 500 мг | 6.6% | 6% | 1505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 11.6% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 10.8% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.663 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.307 мкг | 3 мкг | 10.2% | 9.3% | 977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 3.6% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.6 мкг | 120 мкг | 26.3% | 23.9% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0203 мг | 20 мг | 15.1% | 13.7% | 662 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.68 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.4% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3861 г |
| Кремний, Si | 1.844 мг | 30 мг | 6.1% | 5.6% | 1627 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2194 г |
| Натрий, Na | 94.46 мг | 1300 мг | 7.3% | 6.6% | 1376 г |
| Сера, S | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 11.6% | 781 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 13.4% | 683 г |
| Хлор, Cl | 57.74 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 3.7% | 2429 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 15.5% | 588 г |
| Литий, Li | 0.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 5.5% | 1671 г |
| Медь, Cu | 71.47 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.5% | 1399 г |
| Молибден, Mo | 0.247 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 28340 г |
| Никель, Ni | 1.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.925 мкг | 55 мкг | 21.7% | 19.7% | 461 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21657 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.4% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.394 мг | 12 мг | 11.6% | 10.6% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.012 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.156 г | min 16.8 г | 12.8% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.308 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.788 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.968 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная голень курицы составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».