Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на кислом молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на кислом молоке

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Простокваша 3,2% жирности 300 г
Подсолнечное масло 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кислом молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.7 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3% 1086 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 7.3% 444 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 6.1% 528 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.1% 1053 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6349 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 2.7% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 1.8% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.794 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2382 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.2% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.601 мг 15 мг 37.3% 12.1% 268 г
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2328 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.853 мг 20 мг 9.3% 3% 1079 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.1 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2250 г
Кальций, Ca 49.32 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2028 г
Кремний, Si 2.13 мг 30 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2909 г
Натрий, Na 224.04 мг 1300 мг 17.2% 5.6% 580 г
Сера, S 47.18 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2120 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 3.1% 1038 г
Хлор, Cl 359.8 мг 2300 мг 15.6% 5.1% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.1 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 47.92 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 1.3% 2594 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4087 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 4.1% 799 г
Марганец, Mn 0.3064 мг 2 мг 15.3% 5% 653 г
Медь, Cu 57.89 мкг 1000 мкг 5.8% 1.9% 1727 г
Молибден, Mo 8.839 мкг 70 мкг 12.6% 4.1% 792 г
Никель, Ni 1.171 мкг ~
Олово, Sn 6.92 мкг ~
Селен, Se 3.834 мкг 55 мкг 7% 2.3% 1435 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Титан, Ti 5.86 мкг ~
Фтор, F 18.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22075 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2762 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 1.4% 2382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.109 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тесто на кислом молоке составляет 307,7 кКал.

  • Порция = 39 гр (120 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».