| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.3% | 731 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.5% | 1098 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4211.6 мкг | 900 мкг | 468% | 489.5% | 21 г |
| Ретинол | 3.974 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.481 мг | 5 мг | 29.6% | 31% | 338 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 14.1% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.802 мг | 1.8 мг | 44.6% | 46.7% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 67.2 мг | 500 мг | 13.4% | 14% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.388 мг | 5 мг | 47.8% | 50% | 209 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 19.2% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.282 мкг | 400 мкг | 13.6% | 14.2% | 737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.067 мкг | 3 мкг | 268.9% | 281.3% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.39 мг | 90 мг | 12.7% | 13.3% | 790 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.169 мг | 15 мг | 7.8% | 8.2% | 1283 г |
| Витамин Н, биотин | 0.413 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.347 мг | 20 мг | 26.7% | 27.9% | 374 г |
| Ниацин | 3.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.74 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.5% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4746 г |
| Кремний, Si | 3.304 мг | 30 мг | 11% | 11.5% | 908 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 4.8% | 2191 г |
| Натрий, Na | 30.92 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.5% | 4204 г |
| Сера, S | 106.29 мг | 1000 мг | 10.6% | 11.1% | 941 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 17.5% | 600 г |
| Хлор, Cl | 16.26 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.862 мг | 18 мг | 43.7% | 45.7% | 229 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 7.163 мкг | 10 мкг | 71.6% | 74.9% | 140 г |
| Литий, Li | 0.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 7.6% | 1373 г |
| Медь, Cu | 200.41 мкг | 1000 мкг | 20% | 20.9% | 499 г |
| Молибден, Mo | 24.07 мкг | 70 мкг | 34.4% | 36% | 291 г |
| Никель, Ni | 0.852 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.319 мкг | 55 мкг | 40.6% | 42.5% | 246 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.39 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7492 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 7.9% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 3.253 мг | 12 мг | 27.1% | 28.3% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.965 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 95,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».