| Шампиньоны | 120 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Лук репчатый | 48 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.7% | 1041 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.7% | 1037 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 28.8% | 351 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12.1% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.687 мг | 1.8 мг | 38.2% | 38.7% | 262 г |
| Витамин В4, холин | 36.82 мг | 500 мг | 7.4% | 7.5% | 1358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.21 мг | 5 мг | 64.2% | 65% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.5% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.4 мкг | 400 мкг | 12.6% | 12.8% | 794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 18.5% | 545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.92 мг | 15 мг | 12.8% | 13% | 781 г |
| Витамин Н, биотин | 24.54 мкг | 50 мкг | 49.1% | 49.7% | 204 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% | 44% | 230 г |
| Ниацин | 7.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 900 мг | 2500 мг | 36% | 36.4% | 278 г |
| Кальций, Ca | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 4065 г |
| Кремний, Si | 7.5 мг | 30 мг | 25% | 25.3% | 400 г |
| Магний, Mg | 30.9 мг | 400 мг | 7.7% | 7.8% | 1294 г |
| Натрий, Na | 11.4 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 11404 г |
| Сера, S | 76.5 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.8% | 1307 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 26.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 52.5 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 868.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 5.3% | 1935 г |
| Йод, I | 28.8 мкг | 150 мкг | 19.2% | 19.4% | 521 г |
| Кобальт, Co | 25.5 мкг | 10 мкг | 255% | 258.1% | 39 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 17.8% | 570 г |
| Медь, Cu | 801 мкг | 1000 мкг | 80.1% | 81.1% | 125 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.5% | 1556 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 324.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.3 мкг | 55 мкг | 71.5% | 72.4% | 140 г |
| Стронций, Sr | 25.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 86.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.6 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10101 г |
| Хром, Cr | 20.7 мкг | 50 мкг | 41.4% | 41.9% | 242 г |
| Цинк, Zn | 0.93 мг | 12 мг | 7.8% | 7.9% | 1290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 64.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.112 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 28.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.979 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».