| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 354 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 131 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 12 г |
| Jodsalz mit Fluorid | 10 г |
| Culinesse | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11.9% | 603 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.7 мкг | 900 мкг | 27% | 19.4% | 371 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.194 мг | 5 мг | 23.9% | 17.1% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 68.58 мг | 500 мг | 13.7% | 9.8% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 7.6% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 8.4% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.331 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.182 мкг | 3 мкг | 39.4% | 28.2% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.439 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 2.4% | 2953 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.058 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1635 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.5 мкг | 120 мкг | 22.9% | 16.4% | 436 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4556 мг | 20 мг | 17.3% | 12.4% | 579 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.62 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.7% | 934 г |
| Кальций, Ca | 35.34 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2830 г |
| Кремний, Si | 3.343 мг | 30 мг | 11.1% | 8% | 897 г |
| Магний, Mg | 19.98 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2002 г |
| Натрий, Na | 620.55 мг | 1300 мг | 47.7% | 34.2% | 209 г |
| Сера, S | 144.45 мг | 1000 мг | 14.4% | 10.3% | 692 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 878.32 мг | 2300 мг | 38.2% | 27.4% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 7.6% | 942 г |
| Йод, I | 31.48 мкг | 150 мкг | 21% | 15.1% | 476 г |
| Кобальт, Co | 3.277 мкг | 10 мкг | 32.8% | 23.5% | 305 г |
| Литий, Li | 2.774 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0894 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2237 г |
| Медь, Cu | 95.18 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.8% | 1051 г |
| Молибден, Mo | 4.794 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.9% | 1460 г |
| Никель, Ni | 1.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.157 мкг | 55 мкг | 23.9% | 17.1% | 418 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.6 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6390 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 2.8001 мг | 12 мг | 23.3% | 16.7% | 429 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 0.978 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.384 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.777 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.268 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.268 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».