| Печень говяжья (Варка) | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.3% | 650 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3370.5 мкг | 900 мкг | 374.5% | 177% | 27 г |
| Ретинол | 5.329 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.55 мг | 5 мг | 91% | 43% | 110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.886 мг | 1.8 мг | 49.2% | 23.3% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 313.15 мг | 500 мг | 62.6% | 29.6% | 160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.667 мг | 5 мг | 53.3% | 25.2% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 6.3% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.286 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.065 мкг | 3 мкг | 1168.8% | 552.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 4.6% | 1031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.584 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2.7% | 1712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.447 мг | 15 мг | 43% | 20.3% | 233 г |
| Витамин Н, биотин | 57.439 мкг | 50 мкг | 114.9% | 54.3% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2256 мг | 20 мг | 36.1% | 17.1% | 277 г |
| Ниацин | 6.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.64 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.4% | 1361 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4049 г |
| Кремний, Si | 0.487 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6160 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 2.9% | 1631 г |
| Натрий, Na | 145.62 мг | 1300 мг | 11.2% | 5.3% | 893 г |
| Сера, S | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.2% | 659 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 10.6% | 447 г |
| Хлор, Cl | 42.86 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.099 мг | 18 мг | 22.8% | 10.8% | 439 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 11.117 мкг | 10 мкг | 111.2% | 52.6% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.1574 мг | 2 мг | 7.9% | 3.7% | 1271 г |
| Медь, Cu | 2136.32 мкг | 1000 мкг | 213.6% | 100.9% | 47 г |
| Молибден, Mo | 47.143 мкг | 70 мкг | 67.3% | 31.8% | 148 г |
| Никель, Ni | 27.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.969 мкг | 55 мкг | 38.1% | 18% | 262 г |
| Фтор, F | 101.59 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Хром, Cr | 13.91 мкг | 50 мкг | 27.8% | 13.1% | 359 г |
| Цинк, Zn | 2.9346 мг | 12 мг | 24.5% | 11.6% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.52 г | min 16.8 г | 21% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 79.5% | 37.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.917 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Ермак (работа) составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».