| Говядина 1 кат. (Тушение) | 350 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Чеснок | 3 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 30 г |
| Кефир 1% жирности | 30 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.5% | 507 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.8% | 418 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1% | 5696 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 7.3% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 62.56 мг | 500 мг | 12.5% | 6.7% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 10% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.475 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.916 мкг | 3 мкг | 63.9% | 34.2% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.913 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.5% | 632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4286 мг | 20 мг | 37.1% | 19.9% | 269 г |
| Ниацин | 5.247 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.76 мг | 2500 мг | 16.7% | 8.9% | 598 г |
| Кальций, Ca | 34.93 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2863 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 2% | 2600 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1670 г |
| Натрий, Na | 267.53 мг | 1300 мг | 20.6% | 11% | 486 г |
| Сера, S | 178.79 мг | 1000 мг | 17.9% | 9.6% | 559 г |
| Фосфор, P | 188 мг | 800 мг | 23.5% | 12.6% | 426 г |
| Хлор, Cl | 394.35 мг | 2300 мг | 17.1% | 9.2% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.195 мг | 18 мг | 12.2% | 6.5% | 820 г |
| Йод, I | 10.67 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.8% | 1406 г |
| Кобальт, Co | 10.602 мкг | 10 мкг | 106% | 56.7% | 94 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1226 мг | 2 мг | 6.1% | 3.3% | 1631 г |
| Медь, Cu | 318.55 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 17.1% | 314 г |
| Молибден, Mo | 10.538 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8.1% | 664 г |
| Никель, Ni | 6.112 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.854 мкг | 55 мкг | 17.9% | 9.6% | 558 г |
| Стронций, Sr | 8.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.48 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7622 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 10.9% | 492 г |
| Цинк, Zn | 2.5381 мг | 12 мг | 21.2% | 11.3% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.758 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.494 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.784 г | min 16.8 г | 34.4% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами и сливками составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».