| Нут (турецкий горох) | 500 г |
| Кунжут | 100 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.6 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.8% | 809 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.1% | 509 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 4% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 10% | 465 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4249 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 39.51 мг | 500 мг | 7.9% | 3.7% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 6.3% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.1% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.85 мкг | 400 мкг | 56.7% | 26.3% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.171 мг | 15 мг | 7.8% | 3.6% | 1281 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4807 мг | 20 мг | 7.4% | 3.4% | 1351 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.29 мг | 2500 мг | 16.8% | 7.8% | 595 г |
| Кальций, Ca | 194.23 мг | 1000 мг | 19.4% | 9% | 515 г |
| Кремний, Si | 51.89 мг | 30 мг | 173% | 80.2% | 58 г |
| Магний, Mg | 92.6 мг | 400 мг | 23.2% | 10.8% | 432 г |
| Натрий, Na | 34.79 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3737 г |
| Сера, S | 91.78 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.3% | 1090 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 13.5% | 345 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 215.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.306 мг | 18 мг | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 3.898 мкг | 10 мкг | 39% | 18.1% | 257 г |
| Литий, Li | 6.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9556 мг | 2 мг | 47.8% | 22.2% | 209 г |
| Медь, Cu | 374.85 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 17.4% | 267 г |
| Молибден, Mo | 25.638 мкг | 70 мкг | 36.6% | 17% | 273 г |
| Никель, Ni | 96.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.929 мкг | 55 мкг | 25.3% | 11.7% | 395 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 90.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.48 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8425 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 1.9315 мг | 12 мг | 16.1% | 7.5% | 621 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.811 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.223 г | min 16.8 г | 31.1% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 215,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».