| Сердце свиное (Тушение) | 870 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 40 г |
| Вода водопроводная, городская | 470 г |
| Смесь Болгарских Перцев Кусочками [Приправыч] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 16% | 704 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.2% | 1366 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.3 мкг | 900 мкг | 8.1% | 9.1% | 1228 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 8.3% | 1355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 10.2% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 21.5% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 1.78 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 28090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.986 мг | 5 мг | 19.7% | 22.2% | 507 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 7.9% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.743 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 53836 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 96% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 2.7% | 4121 г |
| Витамин Н, биотин | 8.456 мкг | 50 мкг | 16.9% | 19% | 591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.865 мг | 20 мг | 19.3% | 21.7% | 517 г |
| Ниацин | 3.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 84.78 мг | 2500 мг | 3.4% | 3.8% | 2949 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7663 г |
| Кремний, Si | 0.88 мг | 30 мг | 2.9% | 3.3% | 3409 г |
| Магний, Mg | 12.77 мг | 400 мг | 3.2% | 3.6% | 3132 г |
| Натрий, Na | 32.61 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.8% | 3987 г |
| Сера, S | 144.12 мг | 1000 мг | 14.4% | 16.2% | 694 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 12.1% | 923 г |
| Хлор, Cl | 63.84 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.1% | 3603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.366 мг | 18 мг | 13.1% | 14.7% | 761 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.973 мкг | 10 мкг | 29.7% | 33.4% | 336 г |
| Литий, Li | 0.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0698 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2865 г |
| Медь, Cu | 182.68 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 20.6% | 547 г |
| Молибден, Mo | 10.679 мкг | 70 мкг | 15.3% | 17.2% | 655 г |
| Никель, Ni | 0.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 11990 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 1.3775 мг | 12 мг | 11.5% | 12.9% | 871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.995 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.918 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиного сердца составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».