| Скумбрия дальневосточная в масле, консервы | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 2 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 2 Штука |
| Картофель (Варка без слива) | 4 Штука |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 280 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1800 г |
В 3-х литровую кастрюлю набрать 1.8 л воды. Закипятить. Картофель почистить, нарезать кусочками примерно 2x2 см. Забросить картофель в кипящую воду. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Тем временем, репчатый лук измельчить. Морковь натереть на крупной тёрке. Оливки нарезать шайбочками 2 мм. Жидкость рассола сохранить, она нужна для бульона. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла. На среднем огне подрумянить лук и морковь. Добавить томатную пасту. Хорошенько все перемешать. Сразу же забросить луково-морковную пассеровку в кастрюлю к картофелю. Добавить оливки и влить рассол от оливок. Довести до кипения. Варить 10 минут на среднем огне. Открыть рыбные консервы. Рыбу разломать вилкой на небольшие кусочки и отправить в суп вместе с жидкостью из банки. Проварить 1 минуту. Посолить. Если суп слишком кислый, добавить сахар. Варить ещё 2-3 минуты до полной готовности картофеля. Снять кастрюлю с огня. Дать солянке настояться 15 минут. Измельчить зелень. Лимон нарезать на пластинки и затем на секторы. Солянку подавать посыпав зеленью, добавив 1 сектор лимона и 1 ч.л. жирной сметаны. Дополнительно к рыбной соляночке подать хлеб подпечённый в тостере.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2575 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5% | 3040 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.1% | 1273 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.9% | 2222 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.9 мкг | 900 мкг | 13% | 19.9% | 770 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 21.7% | 702 г |
| бета Криптоксантин | 0.968 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.06 мг | 500 мг | 1% | 1.5% | 9881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 2.8% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 5.7% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.657 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 15055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 5.2% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 10.4% | 1475 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3044 мг | 20 мг | 6.5% | 9.9% | 1533 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.86 мг | 2500 мг | 6.4% | 9.8% | 1574 г |
| Кальций, Ca | 18.89 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5294 г |
| Кремний, Si | 5.99 мг | 30 мг | 20% | 30.6% | 501 г |
| Магний, Mg | 13.51 мг | 400 мг | 3.4% | 5.2% | 2961 г |
| Натрий, Na | 283.35 мг | 1300 мг | 21.8% | 33.3% | 459 г |
| Сера, S | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3308 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 7.2% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 196.28 мг | 2300 мг | 8.5% | 13% | 1172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 4.6% | 3352 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.1% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.938 мкг | 10 мкг | 19.4% | 29.7% | 516 г |
| Литий, Li | 7.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 5.8% | 2656 г |
| Медь, Cu | 60.09 мкг | 1000 мкг | 6% | 9.2% | 1664 г |
| Молибден, Mo | 4.012 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8.7% | 1745 г |
| Никель, Ni | 0.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.342 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16082 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.17 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.8% | 5467 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.5% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1656 мг | 12 мг | 1.4% | 2.1% | 7246 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.168 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.482 г | min 16.8 г | 8.8% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбная солянка из консервы составляет 65,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».