| Баклажаны (Жарка) | 517 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6% | 950 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.7% | 452 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.7 мкг | 900 мкг | 12.1% | 6.9% | 828 г |
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 55.18 мг | 500 мг | 11% | 6.3% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 3% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.657 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.7% | 2144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 7% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.2% | 1815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 7.6% | 760 г |
| Витамин Н, биотин | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1312 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4657 мг | 20 мг | 12.3% | 7% | 811 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.75 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.1% | 1383 г |
| Кальций, Ca | 187.22 мг | 1000 мг | 18.7% | 10.7% | 534 г |
| Кремний, Si | 0.287 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10453 г |
| Магний, Mg | 15.64 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2558 г |
| Натрий, Na | 405.56 мг | 1300 мг | 31.2% | 17.9% | 321 г |
| Сера, S | 88.51 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.1% | 1130 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 10.8% | 530 г |
| Хлор, Cl | 418.5 мг | 2300 мг | 18.2% | 10.4% | 550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.059 мг | 18 мг | 5.9% | 3.4% | 1700 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 2.586 мкг | 10 мкг | 25.9% | 14.8% | 387 г |
| Марганец, Mn | 0.2272 мг | 2 мг | 11.4% | 6.5% | 880 г |
| Медь, Cu | 126.49 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.2% | 791 г |
| Молибден, Mo | 9.113 мкг | 70 мкг | 13% | 7.4% | 768 г |
| Селен, Se | 5.9 мкг | 55 мкг | 10.7% | 6.1% | 932 г |
| Фтор, F | 20.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19333 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.1686 мг | 12 мг | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны в кляре составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».