| Булгур, крупа | 101 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Вода | 190 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.8% | 1750 г |
| Углеводы | 33 г | 219 г | 15.1% | 7.5% | 664 г |
| Углеводы (общие) | 39.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 16.2% | 308 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4546 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4455 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 114.536 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 15.21 мг | 500 мг | 3% | 1.5% | 3287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.4% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.057 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.7% | 2846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 24194 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6686 мг | 20 мг | 13.3% | 6.6% | 749 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.92 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Магний, Mg | 86.36 мг | 400 мг | 21.6% | 10.7% | 463 г |
| Натрий, Na | 9.95 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 13065 г |
| Сера, S | 65.12 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.2% | 1536 г |
| Фосфор, P | 156.8 мг | 800 мг | 19.6% | 9.7% | 510 г |
| Хлор, Cl | 1.37 мг | 2300 мг | 0.1% | 167883 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.288 мг | 18 мг | 7.2% | 3.6% | 1398 г |
| Марганец, Mn | 1.5885 мг | 2 мг | 79.4% | 39.5% | 126 г |
| Медь, Cu | 175.07 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Молибден, Mo | 1.567 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4467 г |
| Селен, Se | 1.228 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.1% | 4479 г |
| Фтор, F | 98.02 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 4081 г |
| Цинк, Zn | 1.0079 мг | 12 мг | 8.4% | 4.2% | 1191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур приготовленный составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».