| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 500 г |
| Баранина, корейка мякоть (Тушение) | 240 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 290 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Виноградные листья, консервированные | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 9% | 563 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.1% | 452 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.8% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.6 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.4% | 3516 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 30.357 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 71.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 53.86 мг | 500 мг | 10.8% | 5.4% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 7% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 6.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.795 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.375 мкг | 3 мкг | 45.8% | 23.1% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 1.1% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.056 мг | 15 мг | 7% | 3.5% | 1420 г |
| Витамин Н, биотин | 1.852 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.9% | 2700 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5835 мг | 20 мг | 17.9% | 9% | 558 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.65 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.1% | 982 г |
| Кальций, Ca | 29.91 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3343 г |
| Кремний, Si | 1.358 мг | 30 мг | 4.5% | 2.3% | 2209 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 3% | 1709 г |
| Натрий, Na | 259.53 мг | 1300 мг | 20% | 10.1% | 501 г |
| Сера, S | 166.9 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.4% | 599 г |
| Фосфор, P | 143.3 мг | 800 мг | 17.9% | 9% | 558 г |
| Хлор, Cl | 50.68 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.252 мг | 18 мг | 12.5% | 6.3% | 799 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 5.949 мкг | 10 мкг | 59.5% | 30% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 4.8% | 1048 г |
| Медь, Cu | 264.64 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 13.4% | 378 г |
| Молибден, Mo | 7.147 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5.1% | 979 г |
| Никель, Ni | 5.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.614 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.5% | 3408 г |
| Фтор, F | 62.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6395 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 6.1% | 820 г |
| Цинк, Zn | 2.5052 мг | 12 мг | 20.9% | 10.5% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.161 г | min 16.8 г | 18.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма моя составляет 198,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».