Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с фасолью

Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Фасоль белая, зрелые семена 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Вода 2400 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.1% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.5% 8000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 6% 4563 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 20.4% 1333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.9% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 33.5% 812 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 36.2% 754 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.1% 6667 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 8.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 27.79 мкг 400 мкг 6.9% 18.8% 1439 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 16.6% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 4.4% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 22124 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 52.6% 517 г
Витамин РР, НЭ 0.2963 мг 20 мг 1.5% 4.1% 6750 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.39 мг 2500 мг 8.1% 22.1% 1235 г
Кальций, Ca 30.86 мг 1000 мг 3.1% 8.4% 3240 г
Кремний, Si 5.337 мг 30 мг 17.8% 48.5% 562 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 13.4% 2057 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 23985 г
Сера, S 25.15 мг 1000 мг 2.5% 6.8% 3976 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 10.6% 2581 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 13.4% 2025 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 17647 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 43.6% 625 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 21.5% 1272 г
Медь, Cu 95.51 мкг 1000 мкг 9.6% 26.2% 1047 г
Молибден, Mo 3.91 мкг 70 мкг 5.6% 15.3% 1790 г
Никель, Ni 1.609 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 1.08 мкг 55 мкг 2% 5.4% 5093 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 79.59 мкг 4000 мкг 2% 5.4% 5026 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 4.1% 6494 г
Цинк, Zn 0.3851 мг 12 мг 3.2% 8.7% 3116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Щи с фасолью составляет 36,7 кКал.

  • Порция = 406 гр (149 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».