| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 964 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.2 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 37.3 г | 76 г | 49.1% | 18.3% | 204 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 8.9% | 421 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4745 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 3.2% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 6.2% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 128.65 мг | 500 мг | 25.7% | 9.6% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.279 мг | 5 мг | 25.6% | 9.5% | 391 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.687 мг | 2 мг | 34.4% | 12.8% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.258 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.381 мкг | 3 мкг | 179.4% | 66.9% | 56 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.175 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 5034 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4604 мг | 20 мг | 42.3% | 15.8% | 236 г |
| Бетаин | 37.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 650.26 мг | 2500 мг | 26% | 9.7% | 384 г |
| Кальций, Ca | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3804 г |
| Магний, Mg | 38.56 мг | 400 мг | 9.6% | 3.6% | 1037 г |
| Натрий, Na | 122.69 мг | 1300 мг | 9.4% | 3.5% | 1060 г |
| Сера, S | 373.16 мг | 1000 мг | 37.3% | 13.9% | 268 г |
| Фосфор, P | 354.1 мг | 800 мг | 44.3% | 16.5% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.996 мг | 18 мг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Марганец, Mn | 0.0175 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11429 г |
| Медь, Cu | 126.2 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 4.7% | 792 г |
| Селен, Se | 39.962 мкг | 55 мкг | 72.7% | 27.1% | 138 г |
| Цинк, Zn | 14.7054 мг | 12 мг | 122.5% | 45.7% | 82 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.51 г | ~ | |||
| Валин | 1.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.634 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.09 г | ~ | |||
| Лизин | 3.358 г | ~ | |||
| Метионин | 1.088 г | ~ | |||
| Треонин | 1.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.437 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 1.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.078 г | ~ | |||
| Пролин | 1.535 г | ~ | |||
| Серин | 1.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.503 г | min 16.8 г | 38.7% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.512 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.726 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.726 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.726 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина шея отварная составляет 268,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».