| Печень куриная (Тушение) | 1490 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Творог мягкий | 120 г |
| Горчица дижонская | 45 г |
| Мускатный цвет, молотый | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 18.4% | 404 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8940 мкг | 900 мкг | 993.3% | 740.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.94 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.391 мг | 1.5 мг | 26.1% | 19.4% | 384 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.841 мг | 1.8 мг | 102.3% | 76.2% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 169.15 мг | 500 мг | 33.8% | 25.2% | 296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.468 мг | 5 мг | 109.4% | 81.5% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.708 мг | 2 мг | 35.4% | 26.4% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.06 мкг | 400 мкг | 37% | 27.6% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.36 мкг | 3 мкг | 478.7% | 356.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 15.9% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 3.6% | 2101 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7737 мг | 20 мг | 58.9% | 43.9% | 170 г |
| Ниацин | 8.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.82 мг | 2500 мг | 11% | 8.2% | 910 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5952 г |
| Кремний, Si | 0.619 мг | 30 мг | 2.1% | 1.6% | 4847 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1805 г |
| Натрий, Na | 196.92 мг | 1300 мг | 15.1% | 11.3% | 660 г |
| Сера, S | 185.72 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.9% | 538 г |
| Фосфор, P | 232.1 мг | 800 мг | 29% | 21.6% | 345 г |
| Хлор, Cl | 189.76 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.2% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.594 мг | 18 мг | 86.6% | 64.5% | 115 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 13.922 мкг | 10 мкг | 139.2% | 103.7% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.3055 мг | 2 мг | 15.3% | 11.4% | 655 г |
| Медь, Cu | 358.68 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 26.8% | 279 г |
| Молибден, Mo | 50.575 мкг | 70 мкг | 72.3% | 53.9% | 138 г |
| Никель, Ni | 0.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.16 мкг | 55 мкг | 65.7% | 49% | 152 г |
| Фтор, F | 3.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Хром, Cr | 8.04 мкг | 50 мкг | 16.1% | 12% | 622 г |
| Цинк, Zn | 6.0403 мг | 12 мг | 50.3% | 37.5% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 1.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.804 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.945 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушёная с горчичном соусе составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».