Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 320 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Индейка, грудка, только мясо 444 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Подсолнечное масло 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 16.9% 576 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 12.2% 800 г
Витамин В4, холин 40.52 мг 500 мг 8.1% 7.9% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 20.9% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 20% 488 г
Витамин В9, фолаты 10.052 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3979 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 13.1% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3049 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.912 мкг 50 мкг 11.8% 11.5% 846 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4716 мг 20 мг 32.4% 31.5% 309 г
Ниацин 1.45 мг ~
Бетаин 1.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.49 мг 2500 мг 12% 11.7% 832 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3687 г
Кремний, Si 0.919 мг 30 мг 3.1% 3% 3264 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1936 г
Натрий, Na 62.69 мг 1300 мг 4.8% 4.7% 2074 г
Сера, S 132.59 мг 1000 мг 13.3% 13% 754 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 18% 540 г
Хлор, Cl 25.61 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 2.9% 3291 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 5% 1946 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 45.1% 216 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3552 г
Медь, Cu 191.96 мкг 1000 мкг 19.2% 18.7% 521 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 19.402 мкг 55 мкг 35.3% 34.4% 283 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Титан, Ti 9.8 мкг ~
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1818 г
Цинк, Zn 0.8444 мг 12 мг 7% 6.8% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.837 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок