Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушкована. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушкована

Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 800 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Кукурузное масло 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушкована".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 14.2% 305 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.9% 434 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 1.5% 2970 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 6.541 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1748 г
бета Криптоксантин 66.929 мкг ~
Ликопин 0.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.454 мг 1.5 мг 30.3% 13.1% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 7.4% 584 г
Витамин В4, холин 83.82 мг 500 мг 16.8% 7.3% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 8.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 10.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 0.782 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 51151 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 8.2% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 3% 1449 г
Витамин D3, холекальциферол 0.69 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 2% 2131 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.0317 мг 20 мг 35.2% 15.2% 284 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 3.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.94 мг 2500 мг 11.5% 5% 871 г
Кальций, Ca 67.98 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24194 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1758 г
Натрий, Na 481.92 мг 1300 мг 37.1% 16% 270 г
Сера, S 251.08 мг 1000 мг 25.1% 10.8% 398 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 11.1% 391 г
Хлор, Cl 644.81 мг 2300 мг 28% 12.1% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1701 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.5% 966 г
Медь, Cu 121.04 мкг 1000 мкг 12.1% 5.2% 826 г
Молибден, Mo 2.503 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2797 г
Никель, Ni 0.824 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 38.744 мкг 55 мкг 70.4% 30.4% 142 г
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64830 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Цинк, Zn 2.9441 мг 12 мг 24.5% 10.6% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.58 г ~
Валин 1.244 г ~
Гистидин* 0.993 г ~
Изолейцин 1.162 г ~
Лейцин 2.023 г ~
Лизин 2.173 г ~
Метионин 0.67 г ~
Треонин 1.077 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.407 г ~
Аспарагиновая кислота 2.321 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 1.112 г ~
Глутаминовая кислота 3.754 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.877 мг ~
бета Ситостерол 6.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.075 г min 16.8 г 30.2% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.469 г от 11.2 до 20.6 г 22% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.064 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушкована составляет 231,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок