| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 323 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 11 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 105 г |
| Морковь (Тушение) | 115 г |
| Сельдерей (Тушение) | 26 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Укроп (Тушение) | 7 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 192 г |
| Картофель (Тушение) | 340 г |
| Чабрец | 3 г |
| Душица (орегано) [Сырье и приправы] | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.7% | 916 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.9% | 2947 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.5% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.9% | 1176 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.7 мкг | 900 мкг | 35.2% | 40.9% | 284 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.86 мг | 5 мг | 37.2% | 43.2% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 44.77 мг | 500 мг | 9% | 10.5% | 1117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 12.3% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 13.6% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.935 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.745 мкг | 3 мкг | 24.8% | 28.8% | 403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.05 мг | 90 мг | 7.8% | 9.1% | 1277 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 3% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 2.267 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.2% | 2206 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 19.5% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4807 мг | 20 мг | 22.4% | 26% | 446 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.18 мг | 2500 мг | 17.8% | 20.7% | 563 г |
| Кальций, Ca | 31.13 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.6% | 3212 г |
| Кремний, Si | 22.592 мг | 30 мг | 75.3% | 87.5% | 133 г |
| Магний, Mg | 29.8 мг | 400 мг | 7.5% | 8.7% | 1342 г |
| Натрий, Na | 228.07 мг | 1300 мг | 17.5% | 20.3% | 570 г |
| Сера, S | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 11.6% | 1002 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 16.8% | 690 г |
| Хлор, Cl | 346.81 мг | 2300 мг | 15.1% | 17.5% | 663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.187 мг | 18 мг | 12.2% | 14.2% | 823 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 5.56 мкг | 10 мкг | 55.6% | 64.6% | 180 г |
| Литий, Li | 34.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1902 мг | 2 мг | 9.5% | 11% | 1052 г |
| Медь, Cu | 178.08 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 20.7% | 562 г |
| Молибден, Mo | 7.318 мкг | 70 мкг | 10.5% | 12.2% | 957 г |
| Никель, Ni | 6.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 266.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.255 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 21569 г |
| Стронций, Sr | 6.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7070 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 12.4% | 935 г |
| Цинк, Zn | 1.5035 мг | 12 мг | 12.5% | 14.5% | 798 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».