| Пельмени тесто | 693 г |
| Пельмени фарш | 527 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 873 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.2% | 633 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 4.4% | 1191 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 6% | 862 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4095 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.5 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.7% | 1935 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.3% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 83.7 мг | 500 мг | 16.7% | 8.7% | 597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 8.2% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 6.6% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.531 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.7% | 1894 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 2.6% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 3.532 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.7% | 1416 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5715 мг | 20 мг | 12.9% | 6.7% | 778 г |
| Ниацин | 1.385 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.915 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.19 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.3% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 23.89 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4186 г |
| Кремний, Si | 1.864 мг | 30 мг | 6.2% | 3.2% | 1609 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1821 г |
| Натрий, Na | 76.97 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Сера, S | 111.25 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.8% | 899 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 7.9% | 660 г |
| Хлор, Cl | 107.3 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.4% | 2144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 3.4% | 1541 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 3.222 мкг | 10 мкг | 32.2% | 16.7% | 310 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 6% | 872 г |
| Медь, Cu | 78.83 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.1% | 1269 г |
| Молибден, Mo | 5.71 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.3% | 1226 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.517 мкг | 55 мкг | 26.4% | 13.7% | 379 г |
| Титан, Ti | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.24 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12804 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 1.2345 мг | 12 мг | 10.3% | 5.3% | 972 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | min 16.8 г | 7.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.435 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (свинина(окорок 10%)+курогрудка) составляет 192,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».