Мой здоровый рацион

Рецепт Полба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба с овощами

Полба 132 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Тушение) 181 г
Оливковое масло 7 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 276 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Тимьян, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.8% 2111 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.5% 625 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.4% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 3.7% 2813 г
альфа Каротин 0.331 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 4% 2538 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 1.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.473 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3486 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 4.8% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.6% 3947 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.333 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22026 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 12.3% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.6381 мг 20 мг 8.2% 8.4% 1221 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.54 мг 2500 мг 8.6% 8.8% 1160 г
Кальций, Ca 31.18 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3207 г
Кремний, Si 3.38 мг 30 мг 11.3% 11.6% 888 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 8.4% 1216 г
Натрий, Na 122.57 мг 1300 мг 9.4% 9.7% 1061 г
Сера, S 51.11 мг 1000 мг 5.1% 5.2% 1957 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 13.7% 754 г
Хлор, Cl 203.58 мг 2300 мг 8.9% 9.2% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.7 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 10.7% 966 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 3.349 мкг 10 мкг 33.5% 34.5% 299 г
Литий, Li 10.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.7365 мг 2 мг 36.8% 37.9% 272 г
Медь, Cu 170.1 мкг 1000 мкг 17% 17.5% 588 г
Молибден, Mo 3.576 мкг 70 мкг 5.1% 5.2% 1957 г
Никель, Ni 5.451 мкг ~
Рубидий, Rb 169.4 мкг ~
Селен, Se 2.52 мкг 55 мкг 4.6% 4.7% 2183 г
Фтор, F 58.68 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6817 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.7% 2174 г
Цинк, Zn 0.9563 мг 12 мг 8% 8.2% 1255 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.966 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.789 мг ~
бета Ситостерол 1.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Полба с овощами составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».